Taranis Mix Brood En Patisserie Poeder 2x500g

Recept voor brood:

Ingrediënten: 500 g mix voor brood en patisserie, 10 g zout, 40 g olijfolie, 8 g gist en 600 cc lauw water.

Bereiding: vermeng de mix met de olie en het zout. Los de gist op in een beetje lauw water en meng deze gist in de mix voor brood en patisserie. Voeg het lauwe water toe. Mix alles met de mixer op halve snelheid gedurende minimaal 20 minuten tot een homogeen deeg. Verdeel dit over de twee goed ingevette bakvormen. Laat het deeg gedurende 30 à 45 minuten op een warme plaats (ca 30 °C) rijzen tot aan de rand van de bakvorm. Bak de broden in een voorverwarmde oven (200 °C) gedurende 50 minuten.

Tip: zet een vuurvast schaaltje (in pyrex of iets anders dat in de oven mag) met water in de oven om uitdrogen van de bovenkorst te voorkomen.

Ingrediënten: maïszetmeel, glucose, sorbitol, suiker, verdikkingsmiddel: cellulosepoeder, guarpitmeel en johannesbroodpitmeel, emulgator: monoglyceriden van vetzuren (palm). Zakje gist: gedroogde bakkergist (Saccharomyces Cerevisiae), emulgator (E491).

Eiwitarme mix voor brood en patisserie.